豬油怎麼儲存好

熬豬油的時候，要大火燒開，小火慢熬，然後準備一個乾淨無水的容器，往裡面加入一勺白糖，往將豬油往裡裝，一邊裝，再邊慢慢地煉著，儘量多煉一會兒，稍微讓油老一點，使油裡完全不含水份，豬油熬好後，再用勺子把油從上到下輕輕攪動幾下，讓白糖充分融化，白糖可以保鮮，使油能夠長久地貯存，不會產生哈喇味，待油完全冷卻後再把容器的口扎嚴，防止跑風，吃的時候用小碗舀出一碗就能食用幾天，然後趕緊封好口就可以了。

豬油儲存的儲存竅門：

1、我們在煉油的時候是可以在裡面放入幾粒茴香，在盛油的時候可以放入一片或者幾顆黃豆，在油裡面加入一點白糖、食鹽或豆油，可久存無怪味。

2、在將豬油熬好之後，我們可以在，趁其未凝結時，在裡面加入一些白糖或者食鹽，等到攪拌後密封，這樣就可以久存而不變質。

3、我們把豬油放到乾淨的鍋裡面進行融化，等到7、8成熟的時候，我們可以放入10幾粒花椒，等到等花椒變成金黃色，或飄出香味時撈出。

4、把豬油放進小罈子儲存。 在沒有冰箱的年底很多人都是將豬油放進小罈子儲存，這樣方法是可以儲存很長時間，我們可以放入冰箱裡面，這樣可以放得更久一些。

5、找一潔淨器皿，最好用避光的罈子或深色的玻璃瓶，把過濾去油渣的溫熱豬油倒入器皿中，撒些白糖(豬油裡放點白糖，利於夏日豬油的儲存並會使豬油看上去更白，1斤油倒入1平匙白糖，匙是家常用的容量15毫升湯匙)，徹底晾涼後加蓋密封。然後是將罐子放到陰暗低溫處進行存放，如果是透明器皿，我們最好就是放入到冰箱裡面進行保管，一般來說，在0℃時能保持2個月以上，-2℃度時則可存放10個月。

我們在製作豬油之後儘可能是不要存放時間過長了，尤其是在夏季的時候，容易發生氧化，是會酸敗變質。所以大家在製作的時候就要適量，也可以利用上面的儲存技巧來延長儲存時間。