炸豬脆片的家常做法

1、用料：豬瘦肉250克、麵粉2勺、澱粉2勺、清水適量、生抽適量、十三香少許、鹽少許、蔥段適量、薑片適量。

2、豬瘦肉一塊，切小條。

3、加薑片、蔥段、十三香、生抽、鹽抓勻，醃製二十分鐘左右。

4、取2勺麵粉、2勺澱粉。

5、攪勻後加水攪拌成稀糊狀，稠度和酸奶差不多。

6、醃好的肉挑出蔥姜，棄掉不要。

7、把肉條放入炸糊裡，拌勻。

8、鍋裡油燒至五六成熱，下肉條中火炸至肉條浮起，表面微黃，撈出。

9、油溫再次燒至七成熱，下肉條復炸。

10、炸至肉條酥脆，成金黃偏棕色時撈出即可。

炸豬脆片的家常做法

材料

豬脆骨，尖椒，孜然，生抽

做法

1、把豬脆骨洗淨切塊，尖椒切塊。

2、鍋內底油燒熱，把脆骨下入翻炒三分鐘，加入孜然，尖椒塊。淋上一點生抽炒勻出鍋。