炸糖包家常做法

1、主料麵粉250g，調料調和油適量，白糖適量。

2、準備好麵粉和白糖，用沸水燙麵，邊澆邊攪拌，並將燙好的面揉成麵糰。

3、麵糰搓長，並切成小劑子，取其中一個拍平，捏個小窩包入白糖。

4、包包子手法捏緊封口包實，手心拍扁。

5、捏好放入熱油鍋中火炸至金黃酥脆，浮起油麵撈起即可。

1、將牛奶，玉米油，紅糖先加入，然後再將二款金龍魚麵粉配稱在裡面，然後再加入酵母稱放在裡面。

2、廚師機調二檔，將麵糰揉至光滑，然後蓋上蓋子醒放15分鐘。

3、將醒發好的麵糰取出，揉排好氣，再拍點乾粉在表面。

4、用擀麵棒將麵糰擀至方長薄面皮狀。

5、提前將紅豆泡發然後上鍋蒸一個半小時，要是趕時間也可以入高壓鍋壓至紅豆熟爛。大家根據時間來定，當然了買現成的熟紅豆也有哦。

6、麵皮擀好，在表面配入紅豆粒及玫瑰花碎末。

7、從下往上的卷好，我卷得有點鬆，蒸好之後可以手撕著吃，我家姐姐喜歡這樣子的吃法。

8、蒸格刷一層薄油，將生紅豆包碼放在上面，然後上蓋醒發20分鐘，然後再選擇蒸麵食模式，蒸25分鐘。蒸好之後不要著急開蓋，燜個五六分鐘，紅豆包的樣子就會更飽滿。

9、下鍋炸至金黃色。

取糖粉和麵粉攪和均勻

步驟 2

把水燒開，加入糖，然後滾水入麵粉，用筷子攪和成這種粘粘的狀態，水量視情況增減。可以再摻點麵粉

步驟 3

這個麵條是溼答答黏糊糊的狀態，所以我帶了手套和抹上油，才能將其分成一個個小劑子。如果覺得手上抹油還是拿不起來，證明水多了，再加點麵粉。按扁，放入餡

步驟 4

然後虎口一點點往上收緊

步驟 5

就跟做月餅的手法是一樣的，利用虎口一點點往上提，一點點收緊，捏好口

步驟 6

接著按扁

步驟 7

下油鍋炸，跟炸油條一樣，油溫要高，油要多，炸至兩面金黃，整個糖包鼓起來，即可出鍋

步驟 8

咬一口，表皮是脆的，內裡是軟和，餡是甜而不膩的，衝上一壺茶，趁熱吃