燒臘做法

工具/原料

叉燒 (適量)

臘腸 (適量)

荷蘭豆 適量

草菇 適量

洋蔥 適量

幹辣椒 適量

耗油 適量

鹽 適量

味精 適量

蒜 適量

方法/步驟

1、叉燒切大片，臘腸切片，荷蘭豆兩邊撕去硬絲，草菇洗淨，洋蔥切片

2、熱油鍋，爆香蒜茸，幹辣椒炒出香昧，下蠔油微爆香。

3、再放荷蘭豆、草菇與洋蔥大火炒香，下臘腸再炒至臘腸熟。

4、下叉燒、鹽、味精再炒拌勻片刻即可裝碟出菜。

注意事項

燒臘味道鮮美，營養豐富