臘肉燒老鱉怎麼做

老鱉處理乾淨切成塊放到水裡焯一下水撈出，放入熱油鍋裡炒，鍋中放鹽老抽生薑大料料酒朝天椒炒到老鱉肉變色。

加入適量的水大火燒開，泡好的臘肉切片放到鍋裡。中火燒20分鐘，洗淨的蒜瓣，再燒20分鐘收汁，臘肉燒老鰲就做好了。