禹州羊雜做法

食材用料：羊雜 1300克，蔥 適量，鹽 適量，生抽 適量，蒜末 適量，香菜 適量，陳醋 適量

做法步驟：

1、準備羊雜：羊心、肝、肺摘去雜質，清洗乾淨

2、將羊雜放入冷水鍋里加熱。

3、煮好的羊雜清洗一下切片。

4、準備好蔥薑片，八角和香葉。

5、將所有食材都放進砂鍋然後加滿清水加熱，再加一大勺料酒。

6、水開以後加入生抽。

7、再加一點點白糖提味，蓋蓋子燉一小時。

8、一小時以後加適量鹽，繼續煮5分鐘就行了。

9、準備點香菜末和蒜末。

10、吃的時候盛到碗裡，加點香菜末蒜末再加點陳醋即可。