燦米和油粘米有什麼區別

燦米和粘米最大的區別就在於粘性不一樣。秈米是一種非粘性的大米，粘米就是糯米，而且兩者製作的東西也是不同。秈米呈細長形，常見的有泰國香米、中國香米等，粘米，是粳米的一種，米粒細長，晶瑩潔白，油脂量高，香滑軟熟，飯後齒頰留香。用砂鍋煲飯香味四溢，飯面泛起油光，把飯粒放到紙上有油跡留下，故稱之為油粘米。