炒肉絲放什麼調料

炒肉時放調料的順序有六個步驟。

做法如下：

用料： 尖辣椒250克、豬肉200克、豆豉10克、姜、蒜各5克、 醬油10克、鹽2克、味精1克、生粉適量、白糖1克

做法

1，辣椒洗淨，切滾刀，辣椒籽去掉。

2，豬肉切條，放糖和5克醬油抓拌均勻，再放適量生粉抓勻醃製片刻。

3，姜、蒜切小片，豆豉準備好。

4，取平底鍋燒熱放油，放入肉片炒至，半熟。

5，把肉撥到一邊，入蒜、姜、豆豉炒香。

6，倒入辣椒和肉絲一起翻炒，準備出鍋加醬油、鹽、味精調味，再快速翻炒幾下即可關火。