十月飛蟹是公的好還是母的好

10月中旬前後，母蟹基本飽滿，黃也硬了，此時母蟹最好。

待到11月份中旬左右，就是公蟹的天下了。母蟹的黃已經硬得有點過，而公蟹的膏滿滿的。

母蟹蟹黃裡含有人體所需的磷脂、蛋白質和維生素，還有大量膽固醇，而公不含。公蟹蟹膏中則比蟹黃含有更多的脂肪和不飽和脂肪酸。