稻田蟹公的好還是母的好

母蟹蟹黃裡含有人體所需的磷脂、蛋白質和維生素，還有大量膽固醇，而公不含。公蟹蟹膏中則比蟹黃含有更多的脂肪和不飽和脂肪酸。

因而一些肝功能不好的人對母螃蟹要慎吃，怕胖的則少吃公蟹。

不過大部分人更偏向於母蟹，以因為母的有蟹黃，螃蟹殼裡的東西有些是螃蟹的腮，是用來過濾泥沙的，裡面含有泥沙和很多髒東西，不能吃，另外螃蟹的蟹肉、蟹黃等部分之間的分割就是螃蟹的骨骼也是不能吃的。