柑茶泡法

碎皮，將小柑橘茶裡面的茶葉倒出些許，再將柑皮掰成若干碎片，投入蓋碗中沖泡

整泡，將小柑橘茶上的蓋子掀開，整顆放入蓋碗裡，再將沸水倒入茶葉裡浸潤

開孔，用茶刀在小柑橘茶四周鑽9個孔，再將小柑橘茶放入茶壺中，倒入溫水沖泡並煮開。