蛇肉粥如何做
1、祕製水蛇粥,先備好一鍋白粥,這點和其他粥的做法有點不同。
2、接下來就是準備處理水蛇肉了,先將蛇肉和蛇皮燙開水,取出蛇皮去掉蛇鱗,然後將蛇肉和蛇皮斬件。
 3、蛇肉處理好了,就要準備其他的作料了,都切好備用,把其他材料準備好。
4、對白粥再次煮,大火燒開,白粥滾開時,加入薑絲、紅棗、香菇、蛇肉和蛇皮,繼續煮。滾開後轉小火。熬20分鐘。
 5、20分鐘以後,基本就做好了,然後在撒上切好的芹菜和芫茜,加鹽調味。一鍋香噴噴的水蛇粥完成了。
1宰殺洗剝乾淨後,切成小塊,條或攪成肉糜。
2條塊蛇肉用淡鹽水浸泡30分鐘後,焯水待用。3粥在8成熟時加入蛇肉,至熟。
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