煮好的皮蛋瘦肉粥如何儲存

要冷藏儲存。最好是先將吃不完的皮蛋肉粥盛出來，晾涼後蓋上容器蓋（或苫上保鮮膜）放置在冰箱內，溫度在3～7℃。第二天吃的時候一定要再煮開熱透。其他熟食飯菜也可用相同的儲存方法，儲存時間最好不要超過24小時。