皮蛋瘦肉粥要放姜嗎

要放姜。放姜可以去除豬肉的腥味，以下是皮蛋瘦肉的做法：

用料：皮蛋，瘦肉，米，蔥，姜

做法步驟：1.淘米

2、分別切好皮蛋和瘦肉，按照普通煮粥方法，只不過要在粥裡再加入皮蛋，瘦肉，姜，煮熟即可

3、切些蔥放入粥內，攪拌均勻，可以根據喜好加入少許油條調味

4、完成

要放的

做法步驟

1、大米洗淨裝入食品袋放入冰箱冷凍12個小時。

2· 200g裡脊切條，加入10ml生抽、5ml料酒、3g薑絲、3g澱粉、1g白胡椒攪拌均勻，醃製15分鐘。

3· 鍋內倒入1L熱水煮開，加入冷凍好的大米小火煮10分鐘左右。

4· 加入醃製好的肉絲劃散。

5· 皮蛋切塊，放入粥內，加入姜，鹽、白胡椒、蔥花。

6· 攪拌均勻盛出就做好啦