皮蛋瘦肉粥誰發明的

皮蛋瘦肉粥是廣東省人民發明的。

皮蛋瘦肉粥又名皮蛋瘦、有味粥，廣東省的一道漢族傳統名菜，屬於粵菜系。皮蛋瘦肉粥營養豐富，以切成小塊的皮蛋及鹹瘦肉為配料。不同地區的配料有所不同，有人會在進食前加上香油及蔥花，也有加蔥花或薄脆。