小米瘦肉粥的做法

小米瘦肉粥 材料 小米小半碗、豬瘦肉末80克、皮蛋一個、姜、蔥、香菜各適量。 做法

1、先將米洗一遍，然後浸泡，我讓浸泡了4小時

2、鍋內放水，我放了5碗，冷水放肉末、姜粒，肉末放的時候，要用手捏散

3、水開放泡好的米。鍋再開後，關中小火，直到米粒軟爛

4、放入切成粒的皮蛋，放鹽調料

5、放蔥花、香菜關火。

配方：小米適量、 白米適量、豬肉300g、南瓜80g。小米瘦肉粥的做法：

1、小米和白米先煮成稀粥，我一般是用高壓鍋煮45分鐘左右就好，要提早煮，因為高壓鍋排氣需要15到20分鐘。

2、瘦肉要切成薄長片，這樣容易熟口感也比較好，如果是小兒輔食或者不適宜吃太大塊肉，直接剁碎就好。4、中火熬製30分鐘左右，關火。加適量的鹽即可食用。小貼士早期煮粥一定要加夠水，因為後期加入南瓜和瘦肉後，稀稠感就會改變。若果一開始粥太黏稠，後期就需要加水，粥或者會出現粥水分層的效果，吃起來口感沒用那麼好。

主料：

小米適量

大米適量

豬瘦肉適量

輔料：

紅薯適量

做法：

1、 大米和小米提前泡一個小時。

2、 紅薯去皮切小塊。

3、 瘦肉清洗乾淨。

4、 肉把肉切小塊下鍋焯水。

5、 撈出用溫水洗乾淨。

6、 用料理機打成肉末。

7、 小米和大米放入鍋中煮制粘稠。

8、 放上地瓜和肉末在小火煮20分鐘