糖醋荷心怎麼做

主料

蓮藕200克，幹蓮子50克‘

輔料

糖10g 醋10ml 鹽2g

醬油適量 蔥適量

食用油適量 泡椒適量

步驟

1、把幹蓮子提前泡軟。

2、把泡軟的蓮子煮至10分鐘。

3、把蓮藕洗淨去皮。

4、去皮的蓮藕切成片。

5、鍋中放油爆香蔥碎。

6、下入蓮藕片翻炒。

7、加入煮熟的蓮子和適量是水。

8、加入 糖 醋 醬油 鹽，燒開轉中火。

9、燒至湯汁粘稠即可。

用料 蓮藕 1個 紅椒 1個 青椒 1個 大蒜 1個 食鹽 2茶匙 雞精 1茶匙 清炒荷心的做法 蓮藕洗淨，切成1釐米立方塊，放清水中隔絕空氣，防止氧化變黑燒一鍋清水，燒開後，放一茶匙食鹽，倒入藕丁，焯水半分鐘，撈出瀝乾，備用青、紅椒洗淨，去掉辣筋，切小片。大蒜去皮洗淨，切小顆粒，備用熱鍋下涼油，倒入蒜粒炒香，這時候要用中火，防止蒜粒被炸糊滑入藕丁，翻炒1分鐘快起鍋時倒入青、紅椒片，翻炒15秒左右，撒上食鹽和基金，炒勻出鍋。

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