漿水粘稠是怎麼回事

可能是麵粉放多了，發酵後產生酵母菌等益生菌，使漿水濃稠，可以在漿水裡放一些煮開放涼的水，把沉澱在底下的沉積物放在濾網過濾掉，再加些焯過水的蔬菜，繼續發酵，漿水就不會太粘稠了。用漿水煮麵條，吃起來酸溜溜的，非常開胃，解油膩。有增加腸道益生菌，通便，解渴的作用。