棉花糖過早甜什麼意思

糖化的快是由於氣溫高和空氣溼度大有關，建議你在製作棉花糖之前在原料裡新增適量食用明膠粉就不容易化了。有條件的話，再在製作好的棉花糖外用專用棉花糖打包袋套起來效果會更好。

太甜太結是因為機器的溫度沒有掌握好，造成製作出的糖不夠蓬鬆。

你可以試著將溫度調低點，讓出糖器甩出足夠多的糖絲然後用竹籤均勻的繞起來，這時你會發現棉花糖很蓬鬆，而且足夠大的棉花糖用原料也會減少。棉花糖確實甜，與一般的糖塊相比，棉花糖要甜得多。不但比一般的糖塊甜，就是和放進機器裡的白砂糖相比，棉花糖也更甜