苦麻菜一般煮幾分鐘

半小時左右。可以使用竹筷直接插到鍋的底部，熟了的話會有些粘筷子，也可以嘗一嘗鍋底的飯，因為飯是從上面開始往下面熟的，只要鍋底的飯熟了，就全部都熟了。另外也要看是使用什麼工具的，如果是用微波爐蒸的話，需要十五分鐘即可，電飯鍋的話時間要長一些，通常需要半個小時左右。

17到20分鐘

1、鹽漬把苦菜洗淨之後撒上鹽醃製一會，之後將醃出的水倒掉，可以減少苦味，也可以在這之後選擇將醃好的苦菜進行煸炒，這樣的烹飪方式，既可以讓苦菜的苦被去掉，也能使得苦菜的原本風味得到儲存。

2、在烹飪之前先將苦菜用水煮熟，在立刻放進冷水裡浸泡，這樣也可以去掉苦味。

苦麻菜一般煮5一12分鐘。

苦麻菜煮水一般可以連續熬水三次，第一次武火開後文火5分鐘，第，二次武火開後文火8分鐘，第三次武火開後文火12分鐘，就可以了。

苦麻菜又名黃鼠草、小苦苣、活血草，為菊科植物山苦蕒的全草或根，苦、辛，平。早春採收，洗淨，鮮用或晒乾。生於山地及荒野，為田間雜草。分佈於中國北部、東部和南部。具有降血壓、清熱解毒等功效。