葡萄糖酸內酯是啥東西呀

葡萄糖酸內酯屬於一種化學制劑，它能夠加速蛋白凝固的作用，多用於用來製作豆腐，豆腐腦，內脂豆腐等。少量的使用，只要在安全範圍以內還可以，如果使用量比較大，容易對肝、腎造成一定的損害。建議科學規律的生活，儘量不要進食這種藥劑的食物，可以直接吃豆製品。

葡萄糖內脂是一種多功能食品新增劑，通常是由葡萄糖氧化以後，經脫鹽、濃縮、結晶而製成的無毒白色結晶或粉末，可以用來牛奶加工、釀酒和製作豆腐腦，主要作用是對蛋白質起凝固作用，廣泛用於食品牙膏等，它的成分是葡萄糖酸鈣。

葡萄糖內脂是安全無毒的，沒有副作用，可以放心食用，所以葡萄糖內酯在日常生活中起著重要的作用，可作為調味劑、豆腐凝固劑、PH降低劑及膨鬆劑的原料等，加於牛乳中可防止生成乳石，釀酒業可作啤酒石的防止劑，加於牙膏中有助於清除牙垢。