毛海紅燒怎麼燒

主材：螃蟹

配料：蔥、蒜頭、姜、香菜、紅辣椒、麵粉、鹽、糖、醋、料酒、水、油、胡椒粉等

二、做法

1、洗淨螃蟹，放入蒸鍋內蒸至六成熟。

2、蔥、蒜頭、姜、香菜、紅辣椒切好備用，另準備麵粉適量備用。

3、把蒸好的螃蟹取出，去除蟹臍和肺切成二半，用麵粉逐一裹上。

4、鍋內適量放入油，把裹好的螃蟹放入煎黃備用。

5、洗淨鍋，放入油，把切好的蔥、蒜頭、姜、香菜、紅辣椒煸至香味，加入煎好的螃蟹、鹽、糖、醋、料酒、水，蓋上鍋蓋至熟，然後放入胡椒粉，把欠粉用水化開後，加入鍋內燒開至粉裹在螃蟹上就完成了

毛海紅燒怎麼燒

原料：肋排或小排 配料：生薑、蔥、八角一枚、鹽、糖、醬油、料酒、雞精、開水。紅燒排骨(40張)做法：

1、鍋裡放入適量的菜油，加熱後放入生薑蔥 炒香，然後把肋排放入鍋內翻炒。

2、等肉變色發白後，加入醬油、料酒、糖，然後加入剛好淹沒肋排的開水。

3、大火燒滾後，改小火微燉20分鐘左右。

4、看肋排已經燒爛後，視鹹淡加入適當的鹽，然後改大火收汁。

5、一道美味的紅燒排骨就做成了。如果有人喜歡吃糖醋排骨的話，可以加入醋和白砂糖，且白砂糖需要多放一些。