南方米酒一般多少度

說起米酒，很多人覺得米酒“難登大雅之堂”，不少人對它的印象，都是做飯的調料、保健酒等。

但是在南方，米酒幾乎是家喻戶曉，幾乎所有重大節日，都有家庭準備米酒，不少人更是保留傳統，每年自己釀上一大缸

由於白酒經過蒸餾，酒精純度更加高，因此白酒度數普遍比米酒高。大部分白酒在38°-60°之間，而米酒一般在16°左右。

一般5度左右。

米酒的度數不算高。米酒也叫酒釀，一般是指使用煮熟糯米為原料發酵而成的甜米酒，米酒的酒精度數一般是3-13度。一般常見的連酒渣一起吃的酒釀，酒精度數為3-5度。

米酒，酒釀又名醪糟，古人叫“醴”。是南方常見的傳統地方風味小吃。主要原料是江米，所以也叫江米酒。酒釀在北方一般稱它為“米酒”或“甜酒”。米酒除了作為飲品，也是廚房常用的調味品，可去除腥羶