辣豆怎麼做又簡單好吃

阜陽的辣豆子很好吃，它的家常做法步驟如下：

一、將黃豆頭天晚上泡上，第二天洗淨控水備用

二、將買來的五花肉洗淨後，先切成片再切成丁備用

三、選擇適量的蔥、姜、辣椒、大料備用

四、起鍋燒油，將五花肉丁爆炒，炒出油後放入準備好的蔥薑辣椒大料及食鹽，再放入泡好的黃豆，加入適量開水，悶約大半個小時後，味美的辣豆就能食用了。

主料：

黃豆一斤

辣椒一斤半

輔料：

鹽適量

香油適量

味精1匙

雞精1匙

白酒20克

做法：

1、 黃豆提前泡好

2、 辣椒洗好備用。

3、 黃豆用水煮熟

4、 辣椒切碎備用。

5、 倒入香油，鹽，雞精，味精，適量白酒

6、 黃豆煮熟撈出冷涼與辣椒拌均勻即可