傣味小米辣蘸水的做法

傣味小米辣蘸水做法：1.先把小米辣準備好處理一下，然後就可以把它的蒂部去除剁碎，可以剁得碎一些。

2、準備玻璃瓶子清洗乾淨，最好用開水燙洗一下，小米辣放在瓶子當中，加入適量的白糖。

3、為了避免變質情況出現，鹽一定要適當的多放一些，再把油倒進裡面攪拌均勻，蓋好蓋子密封保護，需要放在陰涼的地方儲存好，大概三天到一個禮拜左右就可以吃了。

4、如果天氣比較炎熱，那麼放到冰箱裡面冷藏，隨吃隨取。

1、切小米椒和香菜，用大蒜壓榨機將大蒜壓碎成蒜泥！

2、用剪刀把幹辣椒切成斜絲！

3、鍋裡放油，把幹辣椒絲放進去，放三分之二的蒜蓉進去一起炒！

4、把剩下的三分之一的大蒜和辣小米放進碗裡！

5、將炒好的材料倒入碗中，加入胡椒油，貼上辣椒粉，放上醬油和香菜，然後舀上一勺牛肉湯（不加或不加）拌勻！別再吃鹽了！

6、這個是我用的糊辣椒，很方便！如果想吃酸辣的朋友，擠一個青檸檬汁也同樣好吃！