傣味蘸水的做法大全
心理2.28W
傣味萬能蘸水—番茄喃咪做法:
食材:大蒜、小米辣、青辣椒、西紅柿、魚露、大芫荽(沒有可用香菜代替)、香菜、鹽、生抽、味精、白糖、青檸檬、蠔油、酸苷汁(沒有檸檬汁即可)、涼白開、火烤糊辣椒。
做法:
1、大蒜、小米辣、西紅柿鍋裡烤一烤,烤至有點糊取出。
2、烤好的大蒜小米辣➕入香菜、大芫荽、鹽、雞精放舂桶裡舂出香味。
3、放入烤好的西紅柿繼續舂,舂好後加如白糖、生抽、酸苷汁、蠔油、火烤糊辣子攪拌均勻。
4、最後擠入一個青檸檬汁,加入少量涼白開就可以了。
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