蘸水鱸魚的做法

主料：

鱸魚1條

輔料：

番茄醬適量

料酒適量

蔥適量

姜適量

蒜適量

做法：

1、 鱸魚洗淨，在魚身兩面劃幾刀，用鹽、料酒先醃10分鐘，蔥、姜、蒜切末。

2、 生粉蘸裹鱸魚。

3、 抖落多餘的生粉，入油鍋兩面煎熟撈出。

4、 鍋內留底油爆香蔥，姜，蒜。

5、 加適量番茄醬，醋，糖，雞精，水燒開。

6、 將湯汁澆在魚上即可