鱸魚滑蛋做法

食材：雞蛋適量鱸魚適量

鹽適量生粉適量生抽適量料酒適量

具體步驟：1. 雞蛋打入碗中，放一點點細鹽打散，再加入蛋液兩倍量的溫水，充分攪拌

2、 過一遍篩，得到順滑的雞蛋液。鍋裡燒開水，轉中火，放入雞蛋液開蒸

3、 鱸魚片出沒有魚刺的肉，用生抽、鹽、料酒、生粉抓勻，備用

4、 約7-8分鐘，蛋液表面差不多凝固了，將魚片鋪在上面，繼續蒸15分鐘

5、 最後撒蔥花增香，即可。