清煮鱸魚家常做法

【材料】

鱸魚1條、蒸魚豉油(50 毫升)、料酒(2 茶匙)、蠔油(2 茶匙)、蔥段、薑片(5克)、檸檬(1個)、鹽、油(適量) 豆豉（少許）

【做法】

將魚處理好，魚肚裡塞蔥段和薑片，並用鹽、檸檬汁和料酒醃製片刻。

鱸魚

2、切生薑和蔥段，蔥段從中間劈開，把薑片和蔥段分別放在切開的魚背兩側，鍋中水開以後，放入鱸魚蒸十分鐘。

3、用蒸魚豉油和蠔油兌成汁，和魚一起蒸10分鐘。

4、將油燒熱後淋在蒸好的鱸魚表面即可。