用酥肉粉炸生辣椒怎麼做酥脆

原料：青椒500克，雞蛋4個，酥肉粉200克。

方法/步驟：

1、青椒去蒂、去籽，切成2．5釐米方塊。在雞蛋液中加適量水，向一個方向攪動。

2、然後隨攪隨加酥肉粉和適量發酵粉，調成糊。把切好的青椒塊掛糊，放入六成熱油中炸透裝盤。

3、把醬油、味精、辣椒油、香菜切好。將調料放在碗中，配炸好的青椒塊，一同上桌即可食用。

4、炸青椒色澤鮮豔，清鮮脆嫩，油而不膩。還可以作為一道小吃哦。