麵糊烙餅怎麼調麵糊比例

我在家最常做的是玉米麵餅和雞蛋餅，這兩樣都是麵糊狀烙餅。

玉米麵餅是玉米麵和白麵一比一的比例，先把玉米麵用開水燙了，然後涼到不燙手放入酵母粉和白麵，加牛奶或溫水都行，分次加入，和成的麵糊沾在筷子上但又不是很快滴下來的那樣，滴下來時又要成一條線，根據經驗來吧。

雞蛋餅麵糊就是雞蛋和白麵加水調成麵糊，靜置幾分鐘沒麵疙瘩了再烙