菜根香是西北冷盤嗎

菜根香不是西北冷盤，菜根香是屬於西南冷盤。因為菜根香的原材料魚腥草只有西南地區才有。

菜根香製作很簡單的

準備魚腥草，麻醬，生抽，白糖，白醋，香油，芝麻適量

1、首先把魚腥草切絲

2、然後取麻醬兩勺、生抽三勺、白醋一勺、白糖半勺、香油拌勺，調勻成麻醬汁備用即可

3、最後碼放進盤，淋上麻醬汁，就可以吃了，撒上些香蔥花和芝麻、老乾媽，味道更好。