餃子面怎麼和麵

和餃子面 最好要使用餃子麵粉，麵筋多一些 ，在和麵時裡面加一個雞蛋 ，和餃子面是直接在麵粉里加水就行了， 不需要發麵， 活的面要軟一些 ，不要太硬， 面和好以後放到面盆裡 蓋上蓋兒醒20分鐘 ，面醒好以後在面板上撒一些麵粉 ，揉好面就可以擀麵皮包餃子了 。

想要餃子好吃，首先要和好面，首先要將麵粉倒入盆中，之後再加入一點點清水，慢慢加入，此刻需要將麵粉揉成面困，在麵糰上面需要蓋上蓋子，或者是鋪上一層溼布，這個時候才可以醒面，當面醒好以後，放在面板上，需要適當的撒上一些麵粉，再揉10分鐘左右，揉好以後，切成塊，在擀麵皮，和餃子面，需要用好的高筋麵粉，麵粉倒入盆中，加入水，需要順時針攪拌成面困，上面就是餃子面的和麵過程