正宗炒板栗技術方法

主料

板栗3斤

輔料

清水適量

1、 買回的新鮮板栗，用清水清洗乾淨，瀝乾水分。

2、 找一個瓶蓋，把板栗放到瓶蓋中間，用刀輕輕的從上面切一道口，這樣切板栗很省事。

3、 切好後的板栗再用水清洗乾淨。

4、 把板栗放到平底鍋中，加入清水，沒過板栗。

5、 用一個玻璃的鍋蓋蓋上，便於觀察裡面的情況，開中火煮20分鐘。

6、 煮至水快乾時，用鏟子反覆翻炒，翻炒至鍋內湯汁收幹即可出鍋了。