羊腸面的做法和配料

羊腸面的原料：羊腸、豆麵粉、蔥、姜、蒜、花椒麵、精鹽、蘿蔔丁、麵條、辣椒油各適量。

做法

1、將羊腸洗淨，蔥、姜、蒜切成碎末備用在豆麵粉中加入蔥、姜、花椒、精鹽等佐料，加適量清水，攪拌均勻，成糊狀。

2、將糊狀的豆麵粉灌入洗淨的羊腸中，把灌好的腸紮緊口，放入鍋裡煮熟，然後撈出放涼備用。

3、把煮好的羊灌腸切成片，放進鍋裡，加適量清水、蘿蔔丁、蔥蒜丁、食鹽，燒開後就是用來製作羊腸面的梢子湯。

4、把麵條煮熟後盛入碗中，放點羊灌腸片，根據自己的喜好放點辣椒油，澆上梢子湯，撒上蔥末就可以吃了。