蛋糕放冰箱多少度

不同的蛋糕儲存方法是不一樣的，海綿蛋糕需要等冷卻後用保鮮膜包裹住放冰箱冷藏，巧克力蛋糕必須放在18-25度的常溫下，磅蛋糕則需要在表面刷上一層果醬，不同型別的蛋糕能儲存的時間也不同。

很多人為了解饞，總會一次買一大袋子蛋糕，本想著在家慢慢吃，可是沒過多久蛋糕就壞了，只好忍痛扔掉。其實只要你掌握了正確的儲存方法，就不用擔心蛋糕變質的問題。

如果是海綿蛋糕，我們要先把蛋糕靜置一會，等水分幹後，用保鮮膜把蛋糕蛋糕包裹住，放進冷藏室，這樣就可以儲存三天。如果是巧克力蛋糕，就不能放冰箱了，要放在18-25度的常溫下。

或者買的是磅蛋糕，我們就需要現趁熱在麵包刷上一層果醬，這層果醬就相當於防腐劑。把刷好果醬的蛋糕放進冰箱裡冷藏，就可以儲存兩週左右，如果放冷凍室，就能儲存一個月。

蛋糕放冰箱多少度

適宜2-7℃冷藏。不過，即使放在冰箱冷藏，也不要超過2天。因為放的時間越長細菌越多 口感越差，色澤也不好。有的蛋糕保質期更短，像慕斯蛋糕、乳酪類蛋糕冷藏時間最好不要超過1天。