紙杯蛋糕32升烤箱多少度
 烤紙杯蛋糕,烤箱要提前120度預熱五分鐘,烤盤放中下層,120度上下火烤20分鐘後,轉150度上下火繼續烤20分鐘上色。這樣烤出來的蛋糕不開裂,不塌陷,上色均勻。
 最好清楚自己烤箱的實際溫度,有些烤箱實際溫度有偏差,烤出來的蛋糕就會有差異。
做紙杯蛋糕時,烤箱預熱,上下火160度。放入預熱好的烤箱,烤160度20-30分鐘。
步驟:
1、紙杯放入模具中,奶粉加水攪拌均勻,加入黃油,隔熱水融化,混合均勻保溫備用
2、全蛋加入細砂糖、轉化糖漿、幾滴檸檬汁或者白醋,隔熱水打發
3、打發至滴落下的麵糊劃花紋至少五秒不消失,加入過篩的低筋麵粉
4、快速翻拌均勻後,倒入黃油混合液體,快速拌勻
5、將麵糊裝入裱花袋,擠入模具中,八分滿
6、放進預熱好的烤箱中,下層,上下火,160度,半小時左右至表面金黃即可。
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