羊奶加熱成豆腐腦怎麼回事

說明羊奶已經有點變質，發酵了！

   羊奶裡含有乳酸菌，發酵后里，蛋白質遇酸，凝結成乳狀，似豆腐腦！

這個時候最好不要喝了，可以和麵做成饅頭！

鮮奶如果加熱後變成豆腐腦狀的那就說明奶已經變質了，由於儲存不當羊奶的成分被分解了，這時的羊奶就不能再喝了。

如果要是怕浪費的話，把熱開後的羊奶可以用來發面，這樣使奶中的菌群得到充分的發酵，用鮮奶發出的面會更蓬鬆，蒸熟後再吃就可以了

羊奶的奶質有酸味，加熱成豆腐腦，易粘鍋底。就不要喝了。稍微降一下溫度，你發了白麵，可以蒸成饅頭，烤成幹饅片，又香又酥，適宜老人小孩吃。