花菜可以泡一個小時嗎

可以。

花菜乾要先泡發1個小時左右。 炒之前要焯水3分鐘左右。 這樣做出來的花菜乾口感脆，更好吃。

新鮮花菜最好採用面法浸泡半個小時以上。這樣可以達到理想的效果，烹飪起來味道口感也會好一些，營養價值更豐富，也更符合科學衛生的飲食和烹飪要求。