小炒雞塊最正宗的做法

步驟/方式1

第1步、雞剁成小塊儘量小一點，這樣容易入味。

步驟/方式2

第2步、放入鹽、料酒、蠔油、黑胡椒粉、澱粉。

步驟/方式3

第3步、抓勻兩分鐘。

步驟/方式4

第4步、淋上植物油包裹住醃漬半個小時。

步驟/方式5

第5步、熱鍋熱油放入醃漬好的雞塊大火翻炒

步驟/方式6

第6步、炸至金黃色。

步驟/方式7

第7步、將雞塊撥至一邊放入薑片、蒜粒煸出香味。

步驟/方式8

第8步、拌勻加入青紅辣椒

步驟/方式9

第9步、加入適量生抽

步驟/方式10

第10步、出鍋開吃，外焦裡嫩，幹香美味