刨肉卷怎麼解凍

1、冰箱冷藏解凍

如果不著急的話，建議將凍羊肉卷放在冷藏室中慢慢解凍，這樣對凍肉卷的鮮味損失很小。需要的時間大約一天以上。

2、室溫解凍

將凍羊肉卷用保鮮膜包起或放入到保鮮盒裡放在桌面慢慢解凍，鮮味損失不大，當天能吃上。不過，最好是空氣溼度比較大，避免出現凍結品表面乾燥。

3、鋁盆解凍

把一個鋁盆底朝上放在桌上，然後把凍羊肉放在鋁盆的底上，接著再把另一個鋁盆底部朝下，輕輕地壓在凍肉捲上。大約壓5分鐘左右，即可解凍。這是利用鋁製品極強的導熱性，把凍肉卷兩端緊貼在鋁鍋上時，凍肉就通過鋁盆迅速和周圍空氣做熱交換，不停的熱交換後，凍肉就會在很短的時間化開了。若家中沒有鋁鍋，鋁蓋、鋁盆同樣可以。