凍牛肉粒怎麼解凍

解凍方法有：

一、空氣自然解凍放置過久容易出現食品安全問題。如果未被水完全浸泡還會出現肉乾的情況。

二、冷藏解凍晚上把冷凍肉放進冷藏室，第二天一早即可用，營養損失最少，需提前計劃，適合日常做飯解凍。

三、微波爐加熱速度快，容易出現表層變軟裡面還未解凍的情況，解凍時間過長肉的表層容易熟透變硬，影響口感，營養流失較多。

四、熱水解凍和微波爐加熱解凍相似，需從小量熱水開始，否則容易出現外熟裡硬的情況，營養損失較大，口感較差。

五、冷水或鹽水浸泡不要讓肉直接接觸水，口感較好，營養流失較少。

六、流水解凍這種方式優於冷水浸泡，但浪費水，是急用又想保證肉質安全營養時的首選。