素炒竹筍乾怎麼做好吃

素炒竹筍乾首先要竹筍乾用掏米水浸泡2小時，然後瀝乾水份，用刀切成長條薄片備用。準備蔥薑蒜切沫備用。

先將切好的竹筍薄片用開水焯水澇出，鍋中起油放入蔥薑蒜沫炒香後放入竹淨薄片，加入耗油，食鹽，生抽，味精即可。

素炒竹筍乾怎麼做好吃

食材準備：竹筍乾300克，紅辣椒、油、鹽、味精適量。

做法：

1、先將竹筍乾清洗乾淨，去皮，然後將其切成段狀。

2、將已經準備好的紅辣椒切成絲狀。

3、開啟鍋，在鍋中加入一定量的油，並且將油燒開，然後將的竹筍乾和紅辣椒絲放入其中，加入一些鹽，味精等調味品。

4、翻炒幾下就可以出鍋食用了。

素炒竹筍乾怎麼做好吃

素炒筍乾的用料

筍乾 500克幹香菇 1把蠔油 1勺小蔥 2根雞精 1勺鹽 適量老抽 半勺糖 適量老乾媽 2勺生抽 2勺

素炒筍乾的做法步驟

步驟 1筍乾先泡發。然後水洗四到五遍。再焯水。最後過涼水。

步驟 2香菇泡發

步驟 3洋蔥，拳頭，蔥頭，生薑，蔥末，切好備用

步驟 4熱鍋，倒油，接著倒入切好的蔥姜等，爆出香味

步驟 5倒入筍乾翻炒片刻

步驟 6倒入香菇，繼續翻炒

步驟 7加水沒過筍乾。水可以多加一些，悶的久越入味。 並加入調料。醬油啥的，沒來得及拍照。