用湯圓的麵粉能做餃子皮麼

用湯圓的麵粉能做餃子皮嗎，有的地方經過新增麵粉，、在做餃子皮，不過大多下鍋會爛湯圓粉在鍋裡時間一長會漏諂，不象小麥麵粉那麼經道，其實湯圓粉做不成餡皮的，兩個粉皮各有各的用途，包餃子還是小麥粉，南方人也有用湯園粉包餃子的，這要經過改良後才能包餡，做餃子。

用湯圓的麵粉不能做餃子皮。包餃子應該用小麥粉，而且應該用高筋麵粉。做湯圓的麵粉是糯米麵。包餃子要用涼水和麵，糯米麵應該是開水燙麵。糯米麵可以包紅豆沙餡烙餅，也可以包白砂糖烙餅，糯米麵能煎，能包湯圓，不能包餃子。餃子有蒸餃有水煮餃。