做蛋糕的高脛麵粉能做餃子皮嗎

做蛋糕用的高精麵粉是可以用來做餃子皮的，因為我們做餃子皮並不需要進行發酵，只需要做成麵皮的狀態就可以了，所以不管是高筋還是低筋或者是自發粉都是可以用來做餃子皮的

不能

蛋糕粉不可以做餃子皮，因為蛋糕粉是低筋麵粉，而且裡邊以事先加好了糖和酵母等物，和成面以後會有自然發酵的現象產生，是無法做餃子粉的