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拉缸鹽海蔘怎麼辨別好壞

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拉缸鹽海蔘怎麼辨別好壞

1好的拉缸鹽海蔘因火候大,細胞組織結構緊密,所以手感較硬,彈性大!火候小的拉缸鹽海蔘比較軟,彈性小! 2拉缸鹽海蔘的質量主要取決於海蔘煮制時火候的大小,大火候的拉缸鹽海蔘要明顯優於小火侯的拉缸鹽海蔘.海蔘在煮制過程中火候越大,海蔘的細胞組織之間就收縮的越緊密,海蔘的含水量就越低!

標籤:海蔘 好壞 拉缸