巧克力豆含量高低有什麼區別

口感的區別。基本上就是越高越苦越像泥巴，越低越甜越順滑。

巧克力豆含量越高，巧克力就越苦，而可可味道就越濃。

巧克力豆含量越低，巧克力就越平和，如果適量加人黃油，牛奶，蛋黃，糖等，就成了比較適合大眾接受的巧克力了。