鱸魚跟桂魚手法一樣嗎

不一樣！

科屬區別：鱸魚屬於鱸形目真鱸科花鱸屬，桂魚則屬於鱸形目鮨科鱖屬。

體型區別：常見鱸魚的體重為0.4-1千克，桂魚則要稍微大一些。

生活環境區別：鱸魚品種多，有的生活在海水裡，有的生活在淡水裡，而桂魚全部生活在淡水中。

棘刺區別：桂魚背部有明顯棘刺，鱸魚則沒有。