一個蔥花捲的熱量

359.12千卡/100g

營養分析

蔥花捲是一種高能量、低膽固醇、低維生素A、低胡蘿蔔素、低視黃醇、低維生素C、低鈉的食物。

常見營養元素每100克

能量359.12千卡

碳水化合物74.32克

嘌呤36毫克

鈣27.19毫克

蛋白質12.54克

脂肪1.68克

鐵1.35毫克

膳食纖維1.06克

膽固醇0毫克

其他營養元素每100克

賴氨酸: 242.5毫克

鉀: 184.47毫克

蛋氨酸: 150.16毫克

磷: 129.32毫克

鎂: 53.19毫克

葉酸: 19.52微克

鈉: 14.01毫克

硒: 7.08微克

生物素: 6.47微克

卵磷脂: 3.2毫克

煙酸: 1.56毫克

碘: 1.5微克

鋅: 0.6892毫克

維生素E: 0.6449毫克

飽和脂肪酸: 0.5

多不飽和脂肪酸: 0.4

錳: 0.364毫克

單不飽和脂肪酸: 0.3

銅: 0.2316毫克

硫胺素: 0.1954毫克

核黃素: 0.0569毫克

維生素A: 0微克

胡蘿蔔素: 0微克

用料

麵糰

配料：水135g，色拉油5g，酵母3g，白砂糖5g，中粉250g

捲入食材：蔥花，鹽，白胡椒粉適量，色拉油少許

做法

1，用少許溫水啟用酵母。

2，液體倒入麵粉中，攪成絮狀。

3，手揉成光滑的麵糰。

4，蓋上保鮮膜發酵至1.5倍大。5， 發好的麵糰排氣，再鬆弛10分鐘。

6，準備好蔥花。

7，麵糰擀成薄薄的長方形，表面抹一層油，撒少許鹽和白胡椒粉，最後撒上蔥花，像疊被子那樣疊起來。

8，切成大小一致的豎條，用筷子在中間壓一下，拉長，捲起來。

9， 放在蒸籠內蒸。