千層蔥花花捲鍋貼的做法

1、首先我們在大碗裡面加入300克麵粉，10克白糖，2克酵母

2、用溫水和麵，這個面要比平時蒸饅頭的面軟一些就可以

3、把它揉成一個麵糰，麵糰揉好不用餳發，直接放在案板上面，先在案板上面撒上一些乾麵粉，把麵糰用擀麵杖擀平，擀成一個長形的大薄片

4、在麵皮上面塗抹一層熟油，再撒上一些椒鹽。椒鹽的味道稍微有點淡，可以再撒上一點點鹽，最後上面撒點蔥花，撒均勻

5、然後把麵餅切成三個等分的長條，然後把長條疊壓在一起

6、疊壓好以後，用刀把它切成大小一樣的長方小塊

7、把每個小塊都給它對摺起來

8、先不要開火，鍋內先刷一層油，把對摺好的麵餅底部按壓一下，放入鍋中，中間留點空間，我們蓋上蓋子靜置25分鐘

9、25分鐘後體積明顯變大，這個時候在上面撒上一些芝麻，也可以撒點黑芝麻

10、開火，中小火煎至底部金黃，然後給鍋里加一些清水，沒過底部就可以了，煎至水分收幹就可以出鍋了。